今年の全国新酒鑑評会には821銘柄が出品された中から見事金賞を受賞し、これで福島県は都道府県別の金賞受賞数で８連覇を達成いたしました。
やはり會津盆地という大自然と人間との営みのバランスが絶妙な土地で仕込まれ、會津盆地に湧き出てくるまで磨き上げられた伏流水をつかった仕込みは全国でもレベルが高いのでしょう。
酒米は福島県推奨の「夢の香」を惜しげもなく40％まで精米、芯の部分だけを使って雑味を究極まで取り除いて仕上げました。
そして極めつけはこれです。
會津の杜氏が極限まで拘り抜いた酵母を使用
仕込み中は目を離すことなく24時間体制で徹底的に管理し、完成いたしました。
旨い酒処會津を再度ご堪能下さい。
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投稿者プロフィール
- 野鳥撮影ガイド
-
名前：大竹伸知(のぶとも) 職業：写真館・野鳥ガイド。
2019年11月 月刊birder誌の「機材の進化に乗り遅れないための、新・野鳥撮影教本」に「暗いところでもきれいな野鳥写真を撮ろう、超望遠でもブレを徹底的に防ぐ方法」を寄稿
2019年12月 FM福島に野鳥ガイド、野鳥写真家として出演
2020年6月 フジテレビ とくダネ！にアカショウビンの作品提供
2025年6月 月刊BIRDER６月号に日本のカワセミ類出会い方ガイド、都会のカワセミと田舎のカワセミ、計４ページ寄稿
その他、講演やセミナーを多数
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